Por primera vez, la gran feria de la Specialty Coffee Association (SCA) se celebrará en un país productor de Sudamérica. World of Coffee Bogotá 2027 tendrá lugar del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2027 y llevará consigo el Campeonato Mundial de Cafés Filtrados (World Brewers Cup). Coincide, además, con el centenario de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). Te contamos lo que se sabe hasta ahora y lo que aún está pendiente de confirmar.
¿Qué es World of Coffee?
World of Coffee es la serie de ferias profesionales de la SCA en la que se dan cita productores, importadores, tostadores, compradores, catadores, baristas y fabricantes de maquinaria. Combina zona de exposición, charlas y talleres, catas y, en muchas ediciones, campeonatos mundiales de los World Coffee Championships. Si quieres repasar cómo funciona la formación de la SCA, tienes nuestra guía sobre la certificación oficial SCA.
Que la edición de 2027 se celebre en Colombia tiene un significado especial: el mundo del café acude a un país de origen. En palabras de Germán Bahamón, gerente general de la FNC, “en 2027, el mundo del café vendrá a nuestro origen”. Yannis Apostolopoulos, director ejecutivo de la SCA, destacó que “Colombia se mantiene a la vanguardia del café especial”.
Fechas y sede
- Fechas: del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2027 (tres días).
- Ciudad: Bogotá, Colombia.
- Recinto: Corferias, según la Alcaldía de Bogotá. La SCA aún no lo ha detallado en su anuncio oficial, así que lo consideramos pendiente de confirmación oficial.
- Organiza: Specialty Coffee Association (SCA), con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
La designación se anunció en octubre de 2025, durante la primera ronda del Campeonato Mundial de Baristas en HostMilano, y la SCA la ratificó en la edición de 2026 en Panamá, donde entregó el testigo a la FNC.
Entradas y precios
Pendiente de confirmar. La SCA ha indicado que irá publicando en los próximos meses la información sobre asistencia, exposición, participación como ponente y programa. Como referencia, otras ediciones de World of Coffee venden entradas de visitante profesional por días y abonos de varios días en worldofcoffee.org. Actualizaremos esta página en cuanto se abra la venta.
Programa y actividades
El programa detallado aún no se ha publicado. Lo que ya se sabe:
- Feria profesional con expositores de toda la cadena del café: verde, tueste, maquinaria y servicios.
- Presencia destacada de la caficultura colombiana, en el año del centenario de la FNC (1927–2027).
- Según la FNC, Colombia también acogerá el Foro Mundial de Productores de Café. Sus fechas exactas y si coincidirá con la feria están pendientes de confirmar.
Campeonatos: World Brewers Cup 2027
El escenario de los World Coffee Championships en Bogotá acogerá el World Brewers Cup 2027, el campeonato mundial de cafés filtrados. Será la primera vez que este campeonato se celebre en un país de Sudamérica. Si no tienes clara la diferencia con el campeonato de baristas, la explicamos en Brewers Cup: diferencias con el Campeonato de Baristas.
Colombia ya tiene representante: Carlos Escobar, ganador del Campeonato Nacional de Cafés Filtrados en Cafés de Colombia Expo (Bogotá), con un café Celestra del productor Jhoan Vergara. El representante español saldrá del campeonato SCA España correspondiente (pendiente de confirmar).
Por ahora no se ha anunciado ningún otro campeonato mundial en Bogotá.
Consejos para visitarlo
- Desde España: hay vuelos directos Madrid–Bogotá. Reserva con antelación, porque las fechas caen en temporada de ferias internacionales.
- Altitud: Bogotá está a unos 2.600 metros. Bebe agua y tómate con calma el primer día.
- Clima: fresco y cambiante todo el año. Lleva capas y chubasquero.
- Aprovecha el viaje: el Eje Cafetero (Caldas, Risaralda, Quindío) y el Huila están a un vuelo corto. Es una ocasión única para visitar fincas de origen.
- Requisitos de entrada: consulta los trámites de viaje vigentes en la web del Ministerio de Asuntos Exteriores antes de reservar.
Ediciones anteriores y contexto
La edición de 2026 se celebró en Panamá, donde el chino Pan Wei se proclamó campeón del Campeonato Mundial de Baristas con un Geisha de la finca Las Flores (Acevedo, Huila), cultivado por Jhoan Vergara. Fue todo un escaparate para el café colombiano. En abril de 2025, la SCA y la FNC firmaron además un memorando de entendimiento para unificar estándares de calidad y transparencia en el café de especialidad.
Datos pendientes de confirmar
- Recinto confirmado oficialmente por la SCA (la Alcaldía de Bogotá indica Corferias).
- Precios y fecha de apertura de la venta de entradas.
- Programa, ponentes y número de expositores.
- Fechas del Foro Mundial de Productores de Café.
- Representante español en el World Brewers Cup 2027.
Fuentes
- World Coffee Championships: World of Coffee and the World Brewers Cup Head to Bogotá, Colombia in 2027
- Alcaldía de Bogotá: Bogotá fue elegida como sede del World of Coffee 2027
- La República: Fedecafé anunció que en 2027 se celebrará el World of Coffee en Bogotá
- Portafolio: Colombia se prepara para recibir el World of Coffee 2027
- Vanguardia: Colombia será sede del World of Coffee 2027
Soy Javier Romero, especialista en Marketing Digital, Coffee Lover y redactor de Coffee Sapiens.
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