El café de olla es una bebida tradicional mexicana que combina café, piloncillo y especias. Esta preparación se caracteriza por su método de elaboración en ollas de barro, que aportan un sabor único y auténtico. Su origen se remonta a la Revolución Mexicana, donde se popularizó entre las Adelitas. A lo largo del tiempo, ha…
La infusión de cáscara de café, también conocida como té de cáscara, es una bebida tradicional que ha ganando popularidad en los últimos años. Se elabora a partir de las cáscaras secas de las cerezas del café, aprovechando un subproducto que muchas veces se desperdicia. A lo largo de la historia, diversas culturas han utilizado…
El affogato es lo que preparo cuando llega alguien a casa sin avisar y no tengo postre. Dos bolas de helado, un espresso encima y listo: parece que te has esmerado y has tardado dos minutos. Eso sí, tiene truco, y está casi todo en el café. En este artículo te cuento cómo bordarlo y…
La kombucha de café es una variante de la bebida fermentada tradicional que combina los beneficios probióticos de la kombucha con el sabor y características del café. Su creciente popularidad se debe a su perfil único de sabor y propiedades saludables. Este artículo explora su elaboración, ingredientes y beneficios. Se analizarán las diferencias con la…
📢 — Escucha el contenido de este artículo — 📢 Puede que ya hayas visto el café dalgona en redes sociales: una espuma cremosa encima de la leche que parece sacada de una cafetería de lujo. Pero lo mejor no es eso. Lo mejor es que puedes hacerlo en casa en pocos minutos… y al…
El macchiato es un clásico italiano que combina la intensidad del espresso con un toque de leche. Su nombre significa «manchado», lo que refleja la pequeña cantidad de leche empleada en su preparación. A lo largo de los años, el macchiato ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas. Las distintas versiones de esta…
El carajillo es una bebida tradicional que combina café y licor, muy popular en España y en algunos países hispanohablantes. Su origen es objeto de debate, con teorías que vinculaban su creación con la Guerra de Cuba o expresiones catalanas. A lo largo de los años, el carajillo ha evolucionado, dando lugar a diversas variantes…
Hace poco he visto en la carta de cafés de una cafetería bastante chula, «Flat White», aunque lo conocía a través de redes, nunca lo había encontrado en una cafetería, así que me animé a pedirlo y me fijé en cómo lo preparaban, y la verdad es que me llamó la atención. Por eso hoy…