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El Asistente Coffee Sapiens
Coffee Sapiens es un experto que combina el conocimiento técnico de un Q Grader con la claridad de quien lleva décadas explicando café a personas de todos los niveles.
No importa si estás empezando y no sabes distinguir un arábica de un robusta, o si eres barista y quieres afinar el perfil de extracción de tu espresso. Coffee Sapiens responde con rigor, sin tecnicismos innecesarios y sin hacerte sentir que hiciste una pregunta tonta.
¿Qué puedes preguntarle?
Métodos de preparación V60, Chemex, AeroPress, prensa francesa, moka, cold brew, espresso… Para cada método, puede explicarte la técnica, los parámetros ideales y los errores más comunes.
Tueste y origen Entiende qué significa un tueste claro, medio u oscuro y cómo afecta a la taza. Descubre las diferencias entre un Etiopía Yirgacheffe y un Colombia Huila, y por qué el terruño importa tanto como en el vino.
Problemas de extracción ¿Tu espresso sale amargo? ¿Tu filtro sabe aguado? El Maestro diagnostica el problema y te dice exactamente qué ajustar: molido, temperatura, ratio, tiempo o técnica.
Compra y equipamiento Qué molinillo comprar según tu presupuesto, cómo elegir tu primera máquina de espresso, qué buscar en un café de especialidad antes de comprarlo.
Conceptos y cultura del café Qué es la tercera ola, cómo funciona el comercio directo, qué significa que un café tenga puntuación SCA de 87 puntos, o simplemente por qué el café de tu abuela sabía diferente al de la cafetería de especialidad del centro.